Estamos buscando Coordinadora de Calidad e Inocuidad
Eres Microbiólogoa con pasión por la inocuidad alimentaria y el control de calidad en procesos industriales Queremos que lideres la excelencia de nuestros estándares de inocuidad en nuestra planta de producción.
Ubicación
Leticia, Amazonas Planta de producción.
Objetivo del Cargo
Coordinar, ejecutar y supervisar los programas de control de calidad, análisis microbiológico y sistemas de inocuidad alimentaria, garantizando la liberación de líneas, el cumplimiento normativo y la mejora continua de los procesos productivos.
Responsabilidades Principales
Liberación de Procesos Coordinar la liberación diaria de líneas de producción, verificando limpieza, materiales, mezclas certificadas y registros.
Análisis Microbiológico y Ambiental Ejecutar la toma, siembra, lectura y reporte de muestras producto terminado, agua, jarabes, envases, ambientes, superficies y manipuladores.
Gestión de Inocuidad Liderar e implementar programas de BPM, HACCP, monitoreo ambiental, Food Defense, Food Fraud y cultura de inocuidad.
Control de Desviaciones Gestionar productos no conformes, realizando investigación de causas raíz y formulación de acciones correctivas preventivas.
Gestión de Laboratorio Controlar inventarios de reactivos, fechas de vencimiento y realizar requisiciones del área.
Capacitación y Auditorías Formar al personal operativo en prácticas higiénicas y acompañar auditorías internas y externas del sistema.
Gestión Documental e Indicadores Garantizar la trazabilidad del sistema,



control de registros y presentación de indicadores de gestión a la dirección.
Requisitos del Perfil
Formación Académica Profesional en Microbiología, preferiblemente con formación o especialización en microbiología de alimentos, inocuidad o control de calidad.
Experiencia Mínimo dos 2 años de experiencia profesional en control de calidad en plantas de alimentos o bebidas, análisis microbiológico y verificación de BPM.
Se valorará especialmente la experiencia en plantas embotelladoras, de bebidas, tratamiento de agua o preparación de jarabes.
Conocimientos Técnicos Clave
Técnicas microbiológicas de laboratorio y monitoreo ambiental.
Sistemas de Inocuidad HACCP, BPM, Programas Prerrequisito.
Food Defense, Food Fraud y trazabilidad.
Análisis de causa raíz y herramientas de mejoramiento continuo.
Manejo de herramientas ofimáticas Excel, Word, Presentaciones.
Condiciones Laborales
Tipo de Contrato Contrato de trabajo a término indefinido.
Salario Mensual 4.000.000 COP todas las prestaciones sociales y ventajas de ley.
Jornada Según programación operativa de la planta.
Lugar de trabajo Leticia, Amazonas.
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te dan los 7 dias de hospedaje
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