Garantizar la calidad e inocuidad de las materias primas cárnicas importadas y comercializadas por Comercializadora Soja SAS, verificando el cumplimiento de las especificaciones técnicas y normativas vigentes, apoyando procesos de formulación en cárnicos fríos, y manteniendo la documentación y los certificados de calidad al día ante clientes, proveedores y entes de control.Verificar y controlar la calidad de las materias primas cárnicas (pollo, cerdo y res) recibidas de los proveedores, conforme a las fichas técnicas y especificaciones acordadas.Apoyar y orientar procesos de formulación de productos cárnicos fríos (embutidos y afines) a partir del portafolio de cortes, trimmings y subproductos manejado por la compañía.Revisar, controlar y archivar la documentación de calidad: certificados de análisis, fichas técnicas, certificados sanitarios y demás soportes exigidos por clientes y autoridades.Elaborar y actualizar los certificados de calidad de la empresa a partir de la documentación entregada por cada proveedor, siguiendo el formato oficial de Comercializadora Soja SAS.Garantizar el cumplimiento de la normatividad sanitaria y de inocuidad alimentaria aplicable (INVIMA y demás entes de control) en los procesos de importación y comercialización.Realizar seguimiento a no conformidades, quejas o reclamos relacionados con calidad del producto, y coordinar acciones correctivas con proveedores y áreas internas.Apoyar auditorías internas y externas de calidad, y mantener actualizado el sistema de gestión documental del área.Servir de punto de contacto técnico con los proveedores (Smithfield, Hormel, Agrosuper, Olymel, Coexca, Van Rooi, Vion, Allen Harim, Sanderson, Pilgrim's, Gold Creek, entre otros) en temas de calidad y especificaciones de producto.Liderar la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad bajo la norma ISO 9001 en la compañía, incluyendo el diseño de procesos,



documentación, indicadores y preparación para auditorías de certificación.Reportar periódicamente a la Gerencia el estado de la gestión de calidad, hallazgos relevantes y oportunidades de mejora.Formación profesional o tecnológica en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Zootecnia, Microbiología o carreras afines.Experiencia comprobable en calidad de alimentos, preferiblemente en el sector cárnico o de materias primas para la industria alimentaria.Conocimiento y experiencia en formulación de productos cárnicos fríos (embutidos, procesados).Experiencia en gestión documental: manejo de certificados, fichas técnicas, control de registros y trazabilidad.Conocimiento de la normatividad sanitaria y de inocuidad alimentaria vigente en Colombia (INVIMA, decretos y resoluciones aplicables al sector cárnico).Experiencia o conocimiento en implementación y mantenimiento de Sistemas de Gestión de Calidad bajo la norma ISO 9001 (deseable certificación o formación como auditor interno).Manejo de herramientas ofimáticas (Word, Excel) para la elaboración y control de documentación.Rigurosidad y atención al detallePensamiento analítico y capacidad de resolución de problemasOrganización y manejo productivo de documentaciónComunicación clara con proveedores, clientes y equipo internoAutonomía y sentido de responsabilidad frente al cumplimiento normativoCapacidad de trabajo bajo estándares técnicos y plazos definidosCumplimiento en los tiempos de entrega y actualización de certificados y documentación de calidad.Número de no conformidades detectadas y gestionadas oportunamente.Nivel de cumplimiento normativo verificado en auditorías internas/externas.Avance en la implementación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001 según cronograma definido por la Gerencia.Disponibilidad para desplazamientos a bodegas o proveedores cuando la gestión de calidad lo requiera.#J-18808-Ljbffr

📌 Coordinador De Control Y Aseguramiento De La Calidad (Colombia)
🏢 Soja
📍 Colombia