Sushero – Relevante Hotel | Medellín¡Haz parte del equipo gastronómico de un importante hotel de la ciudad! Nos encontramos en la búsqueda de un Sushero con experiencia en la preparación de sushi y cocina asiática, que desee desarrollar su talento en un ambiente dinámico y con altos estándares de calidad. Si eres una persona comprometida, organizada y apasionada por la gastronomía japonesa, ¡esta oportunidad es para ti!Información del cargoCargo: SusheroSalario: Salario mínimo legal vigente + prestaciones de ley + alimentación durante el turno.Tipo de contrato: Obra o labor.Horario: Domingo a domingo en turnos rotativos, con un día compensatorio entre semana.Funciones principalesPreparar sushi, makis, nigiris, sashimis y demás especialidades de la cocina japonesa.Realizar el mise en place y alistamiento de ingredientes.Garantizar la correcta manipulación y conservación de pescados,



mariscos y demás materias primas.Cumplir con las recetas y estándares de presentación establecidos.Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Apoyar las demás actividades del área de cocina cuando sea requerido.RequisitosBachiller o Técnico en Cocina (preferiblemente).Experiencia mínima de 1 año como Sushero o Cocinero de cocina asiática, certificable y reciente.Conocimientos en:Elaboración de sushi.Cocina japonesa o asiática.Corte y manejo de pescados y mariscos.Mise en place.BPM.Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.Te ofrecemosSalario mínimo legal vigente.Prestaciones de ley.Alimentación durante el turno.Estabilidad laboral.Excelente ambiente de trabajo.Oportunidad de adquirir experiencia en una importante cadena hotelera.#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero Sushero (Medellín)
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