En la Sevillana parrilla y carnes nos encontramos en búsqueda de un/a Maestro Especialista de Parrilla y Líder de Formación, responsable de liderar la formación técnica del personal de cocina y parrilla de nuestros restaurantes, garantizando la correcta implementación y cumplimiento de los estándares de preparación, manipulación, cocción, presentación y calidad de nuestros productos.Debe ser una persona con amplia experiencia práctica en parrilla y carnes, especializada en formación de equipos, capacitación, documentar conocimientos y convertir su experiencia en procesos estandarizados y replicables de mínimo de 5 años; con formación técnica o tecnológica en cocina, gastronomía o áreas relacionadas, deseable.
Responsabilidades:
- Capacitar y certificar parrilleros y personal de cocina.
- Diseñar y actualizar estándares de parrilla.
- Crear y actualizar fichas técnicas.
- Realizar acompañamiento a los restaurantes.
- Evaluar las competencias del personal.
- Detectar desviaciones de procesos.
- Implementar planes de mejora.




- Apoyar procesos de apertura de nuevos restaurantes.
- Contribuir a la reducción de mermas y reprocesos.
- Promover la correcta aplicación de BPM.
- Garantizar la transferencia del conocimiento técnico al equipo.

Ofrecemos:
- Contrato: término indefinido.
- Modalidad: presencial.
- Ciudad: Cali - Palmira y Jamundi, desplazamiento entre restaurantes.
- Salario: $3.000.000 $3.300.000 + prestaciones de ley, sujeto a experiencia y resultado de prueba técnica.
- Variable: por cumplimiento de indicadores de formación y estandarización.

-Requerimientos-
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 50 años
- Palabras principal: docente, profesor, teacher, teachers, specialist, especialista, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, training, capacitacion, capacitador

📌 Maestro Especialista de Parrilla y Líder de Formación (Colombia)
🏢 Agropecuaria La Sevillana
📍 Colombia