Buscamos un a Líder de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía, responsable de coordinar el equipo de cocina, garantizar la calidad de los alimentos y asegurar el cumplimiento de los estándares de producción, higiene y servicio.
Responsabilidades Principales
Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina.
Coordinar la producción y mise en place.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos.
Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.
Controlar inventarios, almacenamiento y rotación de productos.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Coordinar los tiempos de salida de los pedidos durante el servicio.
Capacitar y acompañar al personal de cocina.
Reportar novedades de operación, inventarios y equipos.

Otros Requisitos




Experiencia mínima de 2 años en cargos de liderazgo en cocina.
Formación técnica o tecnológica en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
Conocimiento en manipulación de alimentos e inocuidad.
Capacidad de liderar equipos.
Organización, responsabilidad y orientación al detalle.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y festivos.
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📌 Líder de cocina (Bogotá)
🏢 INMACULADA GUADALUPE Y AMIGOS
📍 Bogotá