En el Hotel Sheraton Bogotá, buscamos un Auxiliar de Cocina apasionado por el arte culinario, quien será el soporte esencial de nuestra excelencia gastronómica. Su rol es fundamental para garantizar la agilidad y precisión en la elaboración de nuestros platos, combinando la técnica, el orden y el compromiso para que cada creación que llegue a la mesa de nuestros huéspedes sea una experiencia inolvidable. ???✨
? Misión del cargo
Apoyar los procesos de pre-elaboración, preparación y montaje de alimentos en las diferentes estaciones de cocina, manteniendo una actitud proactiva y un alto sentido del detalle para garantizar la calidad que nos distingue. ?? Asimismo, asegurar el cumplimiento riguroso de los tiempos de servicio y la aplicación estricta de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), velando siempre por la seguridad alimentaria y el impecable estado de las áreas de trabajo. ??✅
Requisitos
? Funciones Principales
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Mise en Place y Alistamiento: Alistar con precisión todos los ingredientes para las preparaciones de sopas,
arroces, verduras, ensaladas, jugos y/o pastelería, asegurando la cobertura total de las necesidades del día. ???
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Gestión de Insumos: Recoger la requisición del almacén y organizar la mercancía en sus lugares respectivos para garantizar un acceso productivo y un control adecuado de los ingredientes. ??
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Cuidado Operacional: Conocer y operar correctamente los equipos de cocina, manteniéndolos aseados y en perfecto estado según los estándares de calidad del hotel. ?⚙️
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Coordinación de Tareas: Acudir al Chef, Cocinero Primero o Pastelero para recibir la asignación de tareas diarias, cumpliendo a cabalidad con los requerimientos operativos. ???
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Higiene y Calidad: Supervisar que los puestos de trabajo permanezcan impecables y organizados, garantizando un ambiente óptimo y seguro para la preparación de alimentos. ?✨✅
? Requisitos del cargo
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Formación: Bachiller técnico, formació
📌 Auxiliar De Cocina (Bogotá)
🏢 GHL Hoteles
📍 Bogotá
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