Especialista de Calidad I Inocuidad Alimentaria
Palabras fundamental
Especialista de Calidad
Inocuidad alimentaria
HACCP
FSSC 22000
Auditorías
ISO 22000
BPM
Multinacional ubicada cerca al Portal Dorado requiere un Especialista de Calidad I.
Objetivo
Administrar y ejecutar los sistemas de gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos, para el mejoramiento continuo, basados en las normativas, certificaciones Globales y Regionales anticipándose a las expectativas de los clientes internos y externos.
Responsabilidades
Coordinar y ejecutar el sistema de gestión de inocuidad para mantener las certificaciones del sitio
Identifica oportunidades y coordina proyectos de mejora continua.
Planea, realiza y acompaña auditorías de calidad a nivel general auditorías internas, de cliente, de secretaría de salud, de seguimiento a la certificación, a proveedores.
Administra y da soporte a quejas de los clientes y realiza gestión de las no conformidades Notificaciones de calidad Z1, ZV, Z2Q, Z2P, Z3
Determina y apoya en la solución de problemas y determinación de causa raíz locales relacionados con su área de experiencia en calidad e inocuidad de los alimentos, así como el seguimiento de acciones.
Proporciona información al sistema de calidad e inocuidad de los alimentos local.
Administrar y participar en el programa de capacitación de calidad e inocuidad de los alimentos, para asegurar el mantenimiento del sistema de gestión.
Fomentar la cultura de inocuidad con actividades relacionadas, para generar conciencia en el personal a todo nivel.
Ejecutar y asegurar en el cumplimiento de planes de monitoreo y programas de verificación de prerequisitos en operaciones y del sistema de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos.
Dar soporte a la gestión de proveedores
Administrar y mantener actualizados los documentos y procedimientos del site Colombia a través de plataforma corporativa.




Responsabilidades calidad e inocuidad de los alimentos
Participar en los procesos aplicables dentro del Sistema de gestión de Calidad e inocuidad de los alimentos.
Garantizar la manipulación de productos inocuos aplicando correctamente los procedimientos operativos, de Inocuidad y las buenas prácticas de fabricación.
Informar los problemas relacionados con el sistema de gestión de inocuidad alimentaria y Calidad a sus Gerentes, quienes deben remitir al Coordinador de inocuidad alimentaria.
Identificar mejoras del sistema.
Participar en la actualización y analizar resultados de verificación del sistema de gestión de inocuidad alimentaria.
Mantener actualizado el programa de requisitos previos.
Mantener la precisión de los planes HACCP.
Participar en el comité regional de inocuidad alimentaria para asegurar la alineación y cumplimiento de los requisitos globales y regionales.
Formación académica
Ingeniería Química, Ingeniería de Alimentos, Química, Microbiología o carreras afines. Preferiblemente con formación como auditor
Experiencia requerida
Experiencia de 2 a 3 años relacionada.
Experiencia en industria de alimentos o afines.
Conocimientos técnicos
Habilidades de gestión de proyectos.
Comprensión de los procesos relevantes de saborizantes, Calidad del proveedor, Requisitos de calidad del cliente, Mejora continua, Queja, Gestión de crisis y problemas, Industrialización, Auditoría y Gestión del cambio. Comprensión de los sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos FSSC, AIB, ISO, GMP, GHP, HACCP. Conocimiento en estándares de inocuidad alimentaria como BPM, HACCP, ISO22000, FSSC22000, etc.
Conocimiento en sistemas IT, FPR, SAP, ATLAS.
Nivel de inglés 85
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