Restaurante consolidado en la zona comercial de San Andresito de la 38 se encuentra en la búsqueda de Parrillero con experiencia, apasionado por las Brasas y el buen servicio.Objetivo del CargoPreparar, cocinar y presentar cortes de carne y productos a la parrilla garantizando los más altos estándares de calidad, sabor, punto de cocción y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando un servicio ágil para nuestros clientes.Principales FuncionesEncendido, control y mantenimiento óptimo de la parrilla (carbón/leña).
Dominio y manejo preciso de los puntos de cocción (té tres cuartos, bien asado, medio, etc.) de diversos cortes de carne, pollo y cerdo.Porcionado, sazonado y correcta manipulación de las carnes e insumos.Coordinación de los tiempos de salida de los platos junto con el equipo de cocina y servicio.Mantener limpia, ordenada y desinfectada el área de la parrilla y herramientas de trabajo antes,



durante y después del servicio.Control de inventarios básicos del área (insumos y materia prima).
Requisitos y PerfilExperiencia: Mínimo de 1 a 2 años de experiencia comprobada como parrillero en restaurantes, asaderos o piqueteaderos de alto flujo.
Conocimientos: Amplio manejo de cortes cárnicos, técnicas de cocción a la brasa y normas vigentes de manipulación de alimentos (Certificado/Carné de manipulador de alimentos al día).
Habilidades: Capacidad para trabajar bajo presión, rapidez, sobresaliente atención al detalle, orientación al servicio y trabajo en equipo.Condiciones LaboralesUbicación: Zona San Andresito de la 38 (Bogotá).
Horarios: Horario rotativo / de domingo a domingo con un día de descanso compensatorio en la semana.
Salario: A convenir según experiencia + prestaciones de ley + propinas (o incentivos del establecimiento).
J-*-Ljbffr

📌 Parrillero De Carnes Para Restaurante San Andresito 38 Bogotá (Colombia)
🏢 Jmc capital humano
📍 Colombia