Nos encontramos en búsqueda de una Coordinadora de Cocinas para hacer parte de nuestro equipo y acompañar la operación de nuestras cocinas y puntos de venta.
Buscamos una persona con liderazgo, capacidad de organización, seguimiento y orientación al cumplimiento de estándares, que tenga experiencia en el manejo de equipos y operación de alimentos.
Responsabilidades principales
Coordinar y realizar seguimiento a los equipos de cocina de los diferentes puntos de venta.
Elaborar, revisar y hacer seguimiento a los horarios y turnos del personal de cocina.
Realizar seguimiento a mermas y bajas, buscando oportunidades de mejora y control de costos.
Supervisar y hacer seguimiento a los procesos relacionados con Fruver, almacenamiento y manejo adecuado de materias primas.
Acompañar el cumplimiento de los procesos de Calidad y BPM en los puntos de venta.
Realizar seguimiento al cumplimiento de estándares de producción, manipulación y presentación de los alimentos.
Identificar oportunidades de mejora en la operación y proponer acciones correctivas.
Acompañar y orientar a los líderes y equipos de cocina en el cumplimiento de los procesos.
Realizar seguimiento al desempeño del personal y apoyar la gestión de novedades del equipo.
Trabajar de manera articulada con Gestión Humana, Calidad,



Operaciones y demás áreas involucradas en la operación.
Garantizar que los equipos conozcan y cumplan los lineamientos establecidos por la compañía.
Perfil que buscamos
Competente o tecnólogoa en Gastronomía, Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas, Hotelería y Turismo o carreras relacionadas.
Experiencia mínima de 2 años en coordinación o liderazgo de equipos de cocina, preferiblemente en restaurantes, cadenas de alimentos o empresas con operación de múltiples puntos de venta.
Buscamos una persona
Líder y con capacidad para trabajar con equipos.
Organizada y con atención al detalle.
Con capacidad de análisis y seguimiento.
Orientada al cumplimiento de resultados.
Con conocimiento en BPM y manejo de alimentos.
Con capacidad para resolver situaciones de la operación.
Con buena comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
Con disponibilidad para desplazarse entre diferentes puntos de venta.
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📌 Coordinador de cocinas Cadena de restaurantes Cadena de restaurantes (Medellín)
🏢 Empresa reconocida
📍 Medellín