Reconocida empresa requiere personal para su Equipo de trabajo ADMINISTRADORA DE RESTAURANTE Educación técnico en áreas administrativas o afines Experiencia 2 años en el cargo Funciones Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa. Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas. Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos. Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado. Establecer, desarrollar y gestionar los presupuestos, políticas y procedimientos de compra, precio de los productos, transacciones financieras controlar los gastos y garantizar el uso optimizado de los recursos. Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada. Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad. Negociar con proveedores el suministro de alimentos y bebidas. Negociar con clientes los servicios, la atención o uso de instalaciones para banquetes o recepciones. Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad. Tomar y atender reservas, órdenes, sugerencias y consultas de clientes, evaluar su satisfacción con el servicio prestado. Supervisar y verificar los menús,





dietas especiales y la distribución de alimentos a pacientes en hospitales elaborados por los dietistas. Coordinar, programar y supervisar el cumplimiento de las actividades y horarios del personal de servicio de alimentos . Planear, dirigir y supervisar la formación, entrenamiento, rendimiento, selección y contratación del personal, hacer que se cumplan las normas de higiene y seguridad según normativa y políticas de servicio y cocina. Desempeñar funciones afines. Conocimientos Gerencia y administración Servicio al cliente Recursos humanos y de personal Procesamiento de alimentos Educación y capacitación Manipulación de alimentos Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes Seguridad y salud en el trabajo Destrezas Escucha activa Comunicación asertiva Pensamiento crítico Evaluación y control de actividades Relaciones interpersonales Trabajo en equipo Orientación al servicio Gestión del tiempo Gestión de recursos de personal Tipo de contrato Termino fijo los primeros 3 meses de prueba Horarios lunes a sábado 42 horas Salario de 1 a 2 mmlv prestaciones de ley
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