Empresa del sector hotelero solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia superior a 6 meses en cocina o gastronomía, para desempeñar el cargo de Auxiliar de cocina.

Formación académica bachiller, técnico a o tecnólogo a en cocina, gastronomía o carreras afines con curso vigente de manipulación de alimentos.

Funciones específicas
Apoyar la preparación, alistamiento y montaje de alimentos mise en place garantizando el cumplimiento de recetas y estándares de presentación.
Manipular, conservar y almacenar materias primas aplicando las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y la rotación bajo el sistema PEPS.
Mantener la limpieza, orden y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo según las normas de inocuidad.
Apoyar el control de inventarios y el aprovechamiento eficiente de insumos para minimizar desperdicios.
Velar por el cumplimiento de los tiempos de servicio, las políticas de sostenibilidad, calidad y Seguridad y Salud en el Trabajo SST.

Conocimientos




Normas de inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Curso de manipulación de alimentos vigente.
Técnicas de corte, ensamble, mise en place y conservación de alimentos.

Salario1.750.509 auxilio extralegal de 80.000 auxilio legal de transporte prestaciones de ley.
Horarios horario rotativo de domingo a domingo 600 a.m. a 100 p.m., 900 a.m. a 500 p.m., o 400 p.m. a 1200 a.m. con un día compensatorio a la semana, dando cumplimiento a la jornada legal de 42 horas semanales.
Tipo de contrato indefinido.
Lugar de trabajo Medellín El Poblado.
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📌 Auxiliar de cocina (Medellín)
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📍 Medellín