Descripción

Oferta

Garantizar la prestación del servicio de restaurante, almuerzos y eventos que se realicen en la institución, según los lineamientos de ley
Recibir del almacenista las materias primas necesarias para la preparación de los alimentos que están bajo su responsabilidad de acuerdo con las instrucciones del jefe de planta de alimentos y/o Chef, verificando cantidades de acuerdo con las recetas estándar, asegurando que se encuentren en óptimas condiciones y rechazar los productos no conformes cuando éstos no cumplan con las especificaciones.
Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes los diversos componentes del menú programado, de conformidad con las recetas estándar y atendiendo las instrucciones sobre el gramaje establecido y los menús de dieta especial solicitados por los padres de familia o prescripciones nutricionales particulares de las estudiantes y siguiendo las buenas prácticas de manufactura BPM.
Realizar los alistamientos de los alimentos para las preparaciones del día siguiente.




Servir los alimentos de manera cordial a la comunidad escolar en los horarios establecidos.
Hacer limpieza y desinfección de utensilios, equipos utilizados y áreas de servicio, siguiendo POES.
Diligenciar el formato de control que se manejan en el área de servicio: control de temperaturas de preparaciones frías y calientes

Los colegios de la red Cognita y las demás sociedades del grupo empresarial y/o vinculadas siempre se comprometen a proteger, salvaguardar y promover el bienestar de los niños y adolescentes a su cargo, y esperan que todos los empleados, voluntarios y terceros compartan este compromiso. Las políticas de Reclutamiento Confiable se llevarán a cabo antes de confirmar cualquier contratación

Requisitos

Candidato/a
· Mínimo 1 año de experiencia
· Bachiller y/o técnico

Proceso de

Selección

El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejora

📌 Auxiliar De Planta De Alimentos Bogotá
🏢 Redcol Holding
📍 Bogotá