Te apasiona la cocina, el trabajo en equipo y el servicio
En Andrés Carne de Res Medellín estamos buscando un Auxiliar de Cocina para apoyar nuestras operaciones y garantizar la calidad e inocuidad de nuestros productos.
Perfil del cargo
Formación
Formación técnica en cocina, gastronomía o áreas afines
Experiencia
Mínimo 6 meses a 1 año en labores de cocina, manipulación de alimentos, mise en place y aplicación de BPM
Conocimientos técnicos
Técnicas básicas de cocina
Mise en place y alistamiento
Buenas Prácticas de Manufactura BPM
Manejo protegido de equipos y utensilios
Conocimiento de unidades de medida, gramajes y porcionamiento
Almacenamiento, rotación PEPS FIFO y conservación de alimentos
Diligenciamiento de registros operativos POES, temperaturas, limpieza, entre otros
Competencias
Organización
Atención al detalle
Trabajo bajo presión
Responsabilidad y compromiso
Trabajo en equipo
Actitud de servicio
Comunicación respetuosa
Funciones principales
Realizar preparaciones básicas siguiendo recetas estándar
Garantizar el cumplimiento de BPM durante todo el proceso productivo
Organizar y preparar mise en place
Recibir y revisar insumos
Operar y limpiar equipos, utensilios e instalaciones
Rotar y rotular productos según los procedimientos
Participar en inventarios diarios
Diligenciar registros obligatorios
Garantizar sabor, porción y presentación de los productos antes del despacho
Condiciones laborales
Horario Horario rotativo de domingo a domingo con un día de descanso entre semana
Dotación Uniforme completo y elementos de protección personal según norma
Si cumples con los requisitos, no dudes en postularte
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📌 Auxiliar De Cocina Reconocido Restaurante Medellín Medellín
🏢 Inmaculada guadalupe y amigos
📍 Medellín
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