Nos encontramos en búsqueda de un(a) Coordinador(a) de Cocinas para hacer parte de nuestro equipo y acompañar la operación de nuestras cocinas y puntos de venta.

Buscamos una persona con liderazgo, capacidad de organización, seguimiento y orientación al cumplimiento de estándares, que tenga experiencia en el manejo de equipos y operación de alimentos.

Responsabilidades principales:
Coordinar y realizar seguimiento a los equipos de cocina de los diferentes puntos de venta.
Elaborar, revisar y hacer seguimiento a los horarios y turnos del personal de cocina.
Realizar seguimiento a mermas y bajas, buscando ocasiones de mejora y control de costos.
Supervisar y hacer seguimiento a los procesos relacionados con Fruver, almacenamiento y manejo adecuado de materias primas.
Acompañar el cumplimiento de los procesos de Calidad y BPM en los puntos de venta.
Realizar seguimiento al cumplimiento de estándares de producción, manipulación y presentación de los alimentos.
Identificar oportunidades de mejora en la operación y proponer acciones correctivas.
Acompañar y orientar a los líderes y equipos de cocina en el cumplimiento de los procesos.




Realizar seguimiento al desempeño del personal y apoyar la gestión de novedades del equipo.
Trabajar de manera articulada con Gestión Humana, Calidad, Operaciones y demás áreas involucradas en la operación.
Garantizar que los equipos conozcan y cumplan los lineamientos establecidos por la compañía.

Perfil que buscamos

Competente o tecnólogo(a) en Gastronomía, Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas, Hotelería y Turismo o carreras relacionadas.

Experiencia mínima de 2 años en coordinación o liderazgo de equipos de cocina, preferiblemente en restaurantes, cadenas de alimentos o empresas con operación de múltiples puntos de venta.

Buscamos una persona:
Líder y con capacidad para trabajar con equipos.
Organizada y con atención al detalle.
Con capacidad de análisis y seguimiento.
Orientada al cumplimiento de resultados.
Con conocimiento en BPM y manejo de alimentos.
Con capacidad para resolver situaciones de la operación.
Con buena comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
Con disponibilidad para desplazarse entre diferentes puntos de venta.

📌 Coordinador De Cocinas Cadena De Restaurantes Medellín
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Medellín