SUPERVISOR ADMINISTRATIVO Y DE CALIDAD ALIMENTARIA

Objetivo del cargo

Brindar apoyo técnico y operativo a la Coordinación de Zona Cauca, realizando seguimiento en campo al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, apoyar la operación, control y atención de novedades de los establecimientos en su rol administrativo y operativo.

El cargo requiere disponibilidad para desplazarse entre las diferentes tiendas de la zona, apoyar auditorías, cubrir novedades operativas y garantizar el adecuado funcionamiento de los puntos de venta.

Requisitos

Técnico o Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos, Agroindustria, Calidad, Tecnología de Alimentos o áreas afines.

Mínimo 1 año de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria, preferiblemente en empresas del sector de alimentos.

Conocimientos en BPM, POES, Plan de Saneamiento Básico, cadena de frío, manipulación de alimentos y normatividad sanitaria.

Experiencia en inspecciones, auditorías, identificación de hallazgos y seguimiento a planes de acción.

Habilidad para capacitar y acompañar personal operativo.

Manejo básico de herramientas ofimáticas y elaboración de informes.

Indispensable contar con medio de transporte y disponibilidad para desplazarse entre los establecimientos.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

- Calidad e Inocuidad Alimentaria

Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, BPM, POES y Plan de Saneamiento Básico en los establecimientos.

Realizar seguimiento a las condiciones de recepción, almacenamiento, conservación, manipulación, preparación, limpieza, desinfección y cadena de frío.

Mantener los establecimientos preparados para visitas e inspecciones de INVIMA,



Secretaría de Salud, Sanidad y demás entes de control.

Identificar, documentar y reportar oportunamente a la Coordinación de Calidad las anomalías, incumplimientos y riesgos detectados.

Realizar seguimiento a hallazgos y planes de acción derivados de inspecciones internas o externas.

Capacitar y acompañar al personal de los establecimientos en BPM, higiene, manipulación de alimentos y demás temas relacionados con calidad e inocuidad.

- Apoyo Operativo y Administrativo

Brindar acompañamiento a los establecimientos en la atención de novedades, requerimientos y necesidades operativas.

Apoyar el control de inventarios, rotación de productos, mermas y pérdidas, de acuerdo con los procedimientos establecidos.

Apoyar la gestión y distribución de moneda para la operación, así como la recolección y consignación de recaudos cuando sea requerido.

Realizar seguimiento a novedades relacionadas con personal, infraestructura, equipos, suministros y funcionamiento de los establecimientos.

Apoyar la cobertura de vacaciones, incapacidades, ausencias, aperturas, cierres o situaciones operativas especiales, cuando la compañía lo requiera de la coordinación del cauca.

Elaborar informes de visitas, novedades, hallazgos y acciones de mejora, manteniendo comunicación permanente con la Coordinación de Zona y de Calidad.

Condiciones laborales

Ciudad base: Popayán.

Salario: $2.500.000 + auxilio de transporte + prestaciones sociales de ley (posibilidad de mejora de condiciones posterior al periodo de prueba)

Desplazamientos: A las diferentes tiendas de la empresa Popayan y Bordo

Tipo de contrato: Termino fijo con la empresa y incentivos empresariales.

📌 Supervisor Administrativo y Calidad Alimentaria (Colombia)
🏢 Pollo al Día
📍 Colombia