En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Cocinero(a) para nuestras reconocidas marcas de formato marino y barras cevicheras, con disponibilidad para nuestras sedes en San Isidro, Santa Catalina (La Victoria) y Surco.

¿Qué necesitas?

- Experiencia mínima de 1 año en posiciones de cocina, idealmente en restaurantes de pescados, mariscos o cevicherías (deseable, no excluyente si cuentas con la actitud correcta).
- Estudios en gastronomía o cocina (no excluyente).
- Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y técnicas culinarias básicas.
- Disponibilidad para trabajar en horario fijo de día.
- Disponibilidad para trabajar en zonas como: San Isidro, Santa Catalina (La Victoria) o Surco.
- Gran agilidad física, proactividad, disposición para aprender y excelente manejo del trabajo bajo presión en líneas de producción de alta exigencia.

Funciones

- Asegurar la producción, preparación, mise en place y despacho en las diversas partidas de la cocina,



cumpliendo con los altos estándares de calidad de nuestras marcas y normas sanitarias.
- Garantizar la disponibilidad de utensilios, herramientas y áreas de cocina limpias durante el servicio.
- Ejecutar el cronograma de limpieza profunda y desinfección de su área de trabajo.
- Verificar stock, rotación (FIFO) y rotulación de productos, reportando faltantes al jefe de turno.
- Apoyar en funciones de almacén y completar registros de producción e inventarios según se requiera.
- Mantener comunicación constante con el equipo para un correcto y fluido despacho.

¿Qué te ofrecemos?

- Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley.
- Alimentación cubierta al 100%.
- EPS cubierta al 100%.
- Ventajas de salud y educativos.
- Línea de carrera y crecimiento profesional dentro del grupo corporativo.

Conoce nuestros canales oficiales de postulación: Computrabajo, LinkedIn, Indeed, Facebook e Instagram.

#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero(a) Cevichero(a) — Horario Fijo / Acurio Restaurantes
🏢 Acuriorestaurantes
📍 Provincia de Lengupá