Supervisor(a) de Casino – Cali

¿Tienes experiencia supervisando servicios de alimentación y te interesa trabajar en un entorno donde la calidad, la inocuidad y el servicio son fundamentales?

Tenemos una oportunidad para ti. Buscamos Supervisor(a) de Nutrición o de Restaurantes para nuestro centro de operación ubicado en el sur de Cali, quien será responsable de supervisar la operación y garantizar el cumplimiento de los estándares de producción, calidad, inocuidad y servicio, especialmente en el sector salud.

Formación:

- Tecnólogo(a) en Alimentos, Procesamiento de Alimentos, Control de Calidad, Productividad o áreas relacionadas.
- También pueden aplicar profesionales en Nutrición, Ingeniería de Alimentos, Producción, Agroindustrial o carreras afines.

Experiencia:

- Mínimo 1 año de experiencia en cargos de supervisión.
- Preferiblemente experiencia en servicios de alimentación, restaurantes, producción de alimentos o alimentación hospitalaria.
- Se requiere al menos 1 año de experiencia relacionada con el sector de alimentos.

Para este cargo es importante que conozcas:

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manejo de equipos y personal de producción.
- Minuta patrón y ciclo de menú.
- Estandarización y unidades de medida.




- Control de calidad e inocuidad.
- Manejo de formatos y registros.
- Si tienes experiencia en dietas terapéuticas o alimentación hospitalaria, será altamente valorada.

¿Cuál será tu responsabilidad?

- Supervisar diariamente la producción y el servicio de alimentación.
- Verificar el cumplimiento de la minuta patrón y la correcta distribución de los alimentos.
- Coordinar y hacer seguimiento al equipo de trabajo.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
- Realizar seguimiento a equipos, procesos y novedades de la operación.
- Verificar el diligenciamiento de formatos y registros.
- Velar por el orden, aseo y cumplimiento de las BPM.
- Proponer acciones de mejora para la operación.
- Realizar cierre de caja en cafeterías, cuando aplique.

¿Qué ofrecemos?

- Salario: $2.664.745 + prestaciones de ley + alimentación en sitio + fondo de empleados.
- Contrato: Obra o labor.
- Jornada: Tiempo completo.
- Horario: Horario rotativo de lunes a domingo, con un día de descanso entre semana.
- La operación incluye turnos de trasnocho.
- Modalidad: Presencial.
- Ubicación: Sur de Cali.

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📌 Supervisor de casino Cali (Valle de Aburrá)
🏢 Jiro
📍 Valle de Aburrá