Significativo empresa del sector de alimentos se encuentra en búsqueda de Chef para hacer parte de su equipo de trabajo. Buscamos una persona con experiencia liderando equipos y operaciones de cocina, producción de alimentos y control de costos e inventarios.
Funciones principales
Liderar y supervisar la operación de la cocina y el equipo de trabajo.
Coordinar la producción de alimentos de acuerdo con menús, recetas, gramajes y estándares establecidos.
Distribuir funciones y supervisar el cumplimiento de las actividades del personal de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y cantidad de las preparaciones.
Realizar seguimiento y control de inventarios, materias primas, costos y consumos.
Verificar el adecuado almacenamiento, conservación y rotación de alimentos.
Garantizar el cumplimiento de BPM, normas de inocuidad, calidad y políticas HSE.
Realizar seguimiento a indicadores de la operación y ejecutar acciones de mejora.
Atender requerimientos relacionados con el servicio y el cliente.
Apoyar procesos administrativos como programación de personal, pedidos, reportes y controles internos.
Requisitos
Formación
Técnico o tecnólogo en Cocina, Gastronomía o áreas relacionadas.




Conocimientos en elaboración y presentación de menús y preparaciones.
Conocimientos en cocina nacional e internacional.
Experiencia
Mínimo 1 año de experiencia como Chef o cargos similares.
Experiencia en manejo de personal, producción de alimentos, costos, inventarios y control de materias primas.
Conocimientos en BPM, calidad e inocuidad alimentaria.
Competencias
Liderazgo y manejo de equipos.
Planeación y organización.
Orientación al resultado.
Toma de decisiones.
Solución de problemas.
Vocación de servicio.
Comunicación efectiva.
Condiciones laborales
Salario A convenir de acuerdo con experiencia.
Contrato Término indefinido.
Horario Turnos rotativos de domingo a domingo, con 1 día de descanso a la semana.
Jornada 42 horas semanales.
Pago Quincenal.
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