SUPERVISOR ADMINISTRATIVO Y DE CALIDAD ALIMENTARIA
Objetivo del cargo
Brindar apoyo técnico y operativo a la Coordinación de Zona Cauca, realizando seguimiento en campo al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, apoyar la operación, control y atención de novedades de los establecimientos en su rol administrativo y operativo.
El cargo requiere disponibilidad para desplazarse entre las diferentes tiendas de la zona, apoyar auditorías, cubrir novedades operativas y garantizar el adecuado funcionamiento de los puntos de venta.
Requisitos
Técnico o Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos, Agroindustria, Calidad, Tecnología de Alimentos o áreas afines.
Mínimo 1 año de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria, preferiblemente en empresas del sector de alimentos.
Conocimientos en BPM, POES, Plan de Saneamiento Básico, cadena de frío, manipulación de alimentos y normatividad sanitaria.
Experiencia en inspecciones, auditorías, identificación de hallazgos y seguimiento a planes de acción.
Habilidad para capacitar y acompañar personal operativo.
Manejo básico de herramientas ofimáticas y elaboración de informes.
Indispensable contar con medio de transporte y disponibilidad para desplazarse entre los establecimientos.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Calidad e Inocuidad Alimentaria
Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, BPM, POES y Plan de Saneamiento Básico en los establecimientos.
Realizar seguimiento a las condiciones de recepción, almacenamiento, conservación, manipulación, preparación, limpieza, desinfección y cadena de frío.
Mantener los establecimientos preparados para visitas e inspecciones de INVIMA, Secretaría de Salud, Sanidad y demás entes de control.
Identificar,



documentar y reportar oportunamente a la Coordinación de Calidad las anomalías, incumplimientos y riesgos detectados.
Realizar seguimiento a hallazgos y planes de acción derivados de inspecciones internas o externas.
Capacitar y acompañar al personal de los establecimientos en BPM, higiene, manipulación de alimentos y demás temas relacionados con calidad e inocuidad.
Apoyo Operativo y Administrativo
Brindar acompañamiento a los establecimientos en la atención de novedades, requerimientos y necesidades operativas.
Apoyar el control de inventarios, rotación de productos, mermas y pérdidas, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Apoyar la gestión y distribución de moneda para la operación, así como la recolección y consignación de recaudos cuando sea requerido.
Realizar seguimiento a novedades relacionadas con personal, infraestructura, equipos, suministros y funcionamiento de los establecimientos.
Apoyar la cobertura de vacaciones, incapacidades, ausencias, aperturas, cierres o situaciones operativas especiales, cuando la compañía lo requiera de la coordinación del cauca.
Elaborar informes de visitas, novedades, hallazgos y acciones de mejora, manteniendo comunicación permanente con la Coordinación de Zona y de Calidad.
Condiciones laborales
Ciudad base Popayán
Salario 2.600.000 auxilio de transporte prestaciones sociales de ley posibilidad de mejorar de condiciones posterior al periodo de prueba
Desplazamientos A las diferentes tiendas de la empresa de la zona cauca
Tipo de contrato Termino fijo con la empresa y ventajas empresariales.
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📌 Supervisor Administrativo y Calidad Alimentaria Apoyo operacional y admon (Popayán)
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📍 Popayán