Restaurante consolidado en la zona comercial de San Andresito de la 38 se encuentra en la búsqueda de Parrillero con experiencia, apasionado por las Brasas y el buen servicio.
Objetivo del Cargo
Preparar, cocinar y presentar cortes de carne y productos a la parrilla garantizando los más altos estándares de calidad, sabor, punto de cocción y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando un servicio ágil para nuestros clientes.
Principales Funciones
- Encendido, control y mantenimiento óptimo de la parrilla (carbón/leña).
- Dominio y manejo preciso de los puntos de cocción (té tres cuartos, bien asado, medio, etc.) de diversos cortes de carne, pollo y cerdo.
- Porcionado, sazonado y correcta manipulación de las carnes e insumos.
- Coordinación de los tiempos de salida de los platos junto con el equipo de cocina y servicio.
- Mantener limpia, ordenada y desinfectada el área de la parrilla y herramientas de trabajo antes, durante y después del servicio.




- Control de inventarios básicos del área (insumos y materia prima).

Requisitos y Perfil
Experiencia: Mínimo de 1 a 2 años de experiencia comprobada como parrillero en restaurantes, asaderos o piqueteaderos de alto flujo. Conocimientos: Amplio manejo de cortes cárnicos, técnicas de cocción a la brasa y normas vigentes de manipulación de alimentos (Certificado/Carné de manipulador de alimentos al día). Habilidades: Capacidad para trabajar bajo presión, rapidez, excelente atención al detalle, orientación al servicio y trabajo en equipo.
Condiciones Laborales
Ubicación: Zona San Andresito de la 38 (Bogotá). Horarios: Turnos rotativos / de domingo a domingo con un día de descanso compensatorio en la semana. Salario: A convenir según experiencia + prestaciones de ley + propinas (o ventajas del establecimiento).

📌 Parrillero De Carnes Para Restaurante San Andresito 38 (Bogotá)
🏢 JMC Capital Humano
📍 Bogotá