SUPERVISOR ADMINISTRATIVO Y DE CALIDAD ALIMENTARIA

Objetivo del cargo

Brindar apoyo técnico y operativo a la Coordinación de Zona Cauca, realizando seguimiento en campo al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, apoyar la operación, control y atención de novedades de los establecimientos en su rol administrativo y operativo.

El cargo requiere disponibilidad para desplazarse entre las diferentes tiendas de la zona, apoyar auditorías, cubrir novedades operativas y garantizar el adecuado funcionamiento de los puntos de venta.

Requisitos

Técnico o Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos, Agroindustria, Calidad, Tecnología de Alimentos o áreas afines.

Mínimo 1 año de experiencia en calidad e inocuidad alimentaria, preferiblemente en empresas del sector de alimentos.

Conocimientos en BPM, POES, Plan de Saneamiento Básico, cadena de frío, manipulación de alimentos y normatividad sanitaria.

Experiencia en inspecciones, auditorías, identificación de hallazgos y seguimiento a planes de acción.

Habilidad para capacitar y acompañar personal operativo.





Manejo básico de herramientas ofimáticas y elaboración de informes.

Indispensable contar con medio de transporte y disponibilidad para desplazarse entre los establecimientos.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Calidad e Inocuidad Alimentaria

Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, BPM, POES y Plan de Saneamiento Básico en los establecimientos.

Realizar seguimiento a las condiciones de recepción, almacenamiento, conservación, manipulación, preparación, limpieza, desinfección y cadena de frío.

Mantener los establecimientos preparados para visitas e inspecciones de INVIMA, Secretaría de Salud, Sanidad y demás entes de control.

Identificar, documentar y reportar oportunamente a la Coordinación de Calidad las anomalías, incumplimientos y riesgos detectados.

Realizar seguimiento a hallazgos y planes de acción derivados de inspecciones internas o externas.

Capacitar y ac

📌 Supervisor Administrativo y Calidad Alimentaria (Popayán)
🏢 Pollo al Día
📍 Popayán