Se solicita técnico en gastronomía, cocina o carreras afines, con mínimo un (1) año de experiência en cargos como auxiliar de cocina en hoteles o restaurantes. Debe contar con certificado BPM, estándar de calidad, manipulación de alimentos.

Funciones:
- Mantener la cocina totalmente aseada, ordenada y desinfectada y en perfecto estado.
- Lavar y desinfectar utensilios, cristalería, loza y demás elementos pertenecientes al área de cocina.
- Realizar la cocina fría: ensaladas
- Auxiliar en el picado de alimentos que se requieran en la cocina
- Preparar el mise en place según el turno correspondiente
- Recibir las comandas del mesero para la preparación de platos según receta estándar: y desayuno americano y hacer entrega al jefe de cocina




- Apoyar al jefe de cocina en propender que los platos cumplan los estándares de calidad establecidos.
- Apoyar en la realización de porcionamiento de las carnes al asistente de almacén y empacar de acuerdo a los estándares de calidad y costos establecidos.
- Acomodar los alimentos en neveras y congeladores de acuerdo con las normas de higiene establecidas por las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

Horario: Turnos rotativos de lunes a domingo con un día compensatorio

Tipo de puesto: Jornada completa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de Cocina (Cartagena)
🏢 HOTEL BAHIA CARTAGENA
📍 Cartagena