Asegurar el inicio optimizado de la producción y el cumplimiento de la programación, garantizar el correcto funcionamiento de la maquinaria para asegurar la calidad e inocuidad del producto, mantener la continuidad de la producción mediante el mantenimiento adecuado de la maquinaria
- Calificar los trabajos de mantenimiento realizados por los contratistas, verificando su adecuada ejecución y cumplimiento de los estándares establecidos por la normativa para asegurar el correcto funcionamiento de las máquinas y equipos.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura para prevenir la contaminación de ingredientes, productos intermedios y productos terminados.
- Mantener la maquinaria a cargo en óptimas condiciones operativas a través de la ejecución eficiente de las órdenes de mantenimiento,
asegurando su correcto funcionamiento para evitar paros no programados en la producción y cumplir con la programación establecida.
- Coordinar cambios de formato y arranque de las máquinas, según la programación de producción, para darle cumplimiento a los requerimientos de producción y asegurar la eficiencia en el proceso.
- Y las demás indicadas por su jefe inmediato dentro del marco de sus recomendaciones.
- Ser ejemplo de los valores y la cultura KOF.