JEFE DE PRODUCCIÓN – PLANTA CÁRNICA

? Norte de Bogotá Buscamos JEFE DE PRODUCCIÓN CON EXPERIENCIA COMPROBADA EN PLANTAS CÁRNICAS, especialmente en procesos de res y cerdo.

? PERFIL QUE BUSCAMOS

- Persona estricta, disciplinada y muy organizada.
- Con capacidad de liderar y manejar equipos de trabajo.
- Que conozca los procesos y, sobre todo, que tenga la capacidad de hacer cumplir los procedimientos establecidos.
- Alto sentido de responsabilidad y compromiso.
- Orientación al control, orden y cumplimiento.
- Capacidad para supervisar y tomar decisiones oportunamente.

? RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

? Control integral del proceso productivo, desde: RECEPCIÓN DE CARNE → TRANSFORMACIÓN → PORCIONADO → EMPAQUE → ALMACENAMIENTO → DESPACHO

- Garantizar la trazabilidad completa de la materia prima y del producto terminado.
- Supervisar la recepción de carne, verificando cantidades, condiciones y documentación.





⚙️ Controlar y supervisar los procesos de transformación, porcionado y empaque.
- Garantizar el correcto almacenamiento, rotación e identificación del producto.
- Asegurar que los despachos se realicen de acuerdo con los pedidos y procedimientos establecidos.
- Controlar mermas, rendimientos, inventarios y producción.
- Supervisar al personal operativo y hacer cumplir las funciones, procesos y normas de trabajo.
- Llevar y garantizar el correcto diligenciamiento de formatos e información de producción.

❄️ Asegurar el cumplimiento de la cadena de frío, BPM, trazabilidad y procedimientos internos. Buscamos una persona que tenga liderazgo y autoridad, que no solo conozca los procesos, sino que sea capaz de hacerlos cumplir.

📌 JEFE DE PRODUCCION PLANTA CARNICA (Bogotá)
🏢 La Estacion Carnica
📍 Bogotá