JEFE/ADETURNOUbicación:Chía(Cundinamarca)Salario:$1.788.000+$200.000auxiliodemovilización+prestacionesdeleyTipodecontrato:ObraolaborDESCRIPCIÓNDELCARGOImportanteempresadelsectordealimentosrequiereJefedeCocinaparadirigir,controlaryejecutarlaproduccióndealimentos(calientesyfríos)deliciososyseguros,conelgramajeadecuadoyenlascantidadesdeproducciónesperadas,siguiendoelmenúprogramado,losrequisitosacordadosconelclienteylosinternosdelacompañía.PERFILQUEBUSCAMOSBuscamosunapersona:ConexperienciaenmanejodepersonalyproduccióndealimentosResponsable,organizadayconliderazgoCapacidadparatrabajarbajopresiónytomardecisionesOrientadaalcumplimientodeestándaresdecalidadyBPMConhabilidadesparalaorganizacióndeturnosycontroldeinventariosREQUISITOSMÍNIMOEDUCACIÓN:Técnicooestudiantedecarrerastecnológicasoprofesionalesafinesalsectoralimentos(Gastronomía,Nutrición,Hotelería,AdministraciónoIngenierías)Experiencia:Mínimo6mesescomoresponsabledecocinasoencargossimilaresExperienciaenmanejodenormatividadBPM,gastronomíayproduccióndealimentosConocimientosdeseablesManejodeherramientasofimáticas(Excelbásico/intermedio)BuenasPrácticasdeManufactura(BPM)ManejodeinventariosycontroldecostosTécnicasgastronómicasycontroldecalidadResidencia:PreferiblementeenChíaomunicipioscercanos(Cajicá,Sopó,Tabio,Tenjo,Zipaquirá)HORARIOHorariosrotativosdedomingoadomingocondíadedescansoDosturnosdisponibles:mañanaytardeFUNCIONESPRINCIPALESSolicitaryrecibirmateriaprimaeinsumosparagarantizarlaproducciónOrganizarysupervisaralequipodecocinaenelcumplimientodelmenú(gramajes,preparaciones,tiempos)Asegurarelcumplimientodeestándaresdecalidad,BPMySSTentodoslosprocesosRealizarpreparacionessegúnrecetasestándarycontrolarmermasMonitorearlaproducciónylalíneadeservicio(temperatura,surtido,emplatado)ClasificarresiduossegúnpolíticasambientalesProgramarturnosdelpersonalycapacitaralequipoGarantizarelaseoycuidadodeáreas,equiposyutensiliosProponermejorasalmenúyprocesosEntregarinformesdegestióncuandoserequieraOFRECEMOSSalario:$1.750.905Auxiliodemovilización:$178.000PrestacionesdeleyContratoporobraolaborEstabilidadlaboralBuenambientedetrabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica1 año de experienciaPalabras fundamental: culinario, culinary, cook, cocina#J-18808-Ljbffr
📌 Jefe/A De Cocina (Cota)
🏢 ALIADOS LABORALES
📍 Cota
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