Cortador / Porcionador de Carnes – Medellín con o sin PCD
Reconocido club de la ciudad de Medellín se encuentra en búsqueda de Cortador/ Porcionador para fortalecer su equipo de cocina y procesamiento de alimentos.
Objetivo del cargo
Garantizar el adecuado corte, porcionamiento y preparación de carnes, aves, pescados y productos relacionados, de acuerdo con las recetas y estándares establecidos por la organización.
Requisitos
- Bachiller académico.
- Mínimo 2 años de experiencia en manejo, corte y porcionamiento de carnes, aves y pescados.
- Conocimientos o formación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Experiencia en procesos de manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Principales funciones
- Realizar el corte, porcionamiento y empaque de carnes, pescados, mariscos y aves.
- Preparar productos semielaborados y elaborados de acuerdo con recetas y estándares.
- Realizar procesos de carnicería y preparación de productos.
- Mantener el stock mínimo requerido de los productos del área.
- Recibir y verificar materias primas.
- Apoyar la realización de inventarios y el control de productos almacenados en cavas.
- Diligenciar los formatos establecidos por el área.
- Realizar limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
- Apoyar las actividades requeridas por el área de cocina.
- Cumplir las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo, calidad y bioseguridad.
Competencias
Buscamos una persona con:
- Trabajo cooperativo
- Comunicación y buenas relaciones interpersonales
- Orientación al servicio
- Flexibilidad
- Productividad
- Acatamiento de normas y políticas
- Sentido de pertenencia
- Iniciativa y disposición para proponer mejoras
Condiciones de la oferta
- Cargo: Cortador(a) / Porcionador(a)
- Lugar: Medellín
- Sector: Club / Servicios de alimentación
- Nivel: Operativo
- Formación: Bachiller
- Experiencia: 2 años
- Tipo de contrato: Obra o labor
- Salario: 2297646
- Hor
📌 Cortador / Porcionador de Carnes Medellín con o sin PCD
🏢 Corporación Country Club Ejecutivos
📍 Medellín
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