Administrador de Restaurante (Operaciones Gastronómicas) - La Calera

Palabras clave:

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- Jefe de Restaurante
- Restaurant Manager
- Administrador de Punto de Venta
- Operaciones Gastronómicas
- Gastronomía
- Restaurantes
- Bares
- Alimentos y bebidas
- Control de inventarios
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Indicadores KPI
- Manejo de personal
- La Calera

¡Hola! ¿Listo para liderar la operación de Restaurante Casa Brava en Vía La Calera y convertir cada servicio en una experiencia de calidad? Buscamos un apasionado Administrador de Restaurante para garantizar la excelencia en el servicio, el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura, el control administrativo y el logro de los indicadores KPI.
Si eres un líder nato con experiencia en gastronomía y te motiva coordinar equipos para alcanzar metas, ¡este es tu lugar! Como Jefe de Restaurante, serás clave para el éxito de nuestro punto de venta. Te ofrecemos un salario entre $2.500.000 y $3.000.000, prestaciones de ley, recargos, nocturnos y auxilio de transporte.

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Responsabilidades:

- Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante para asegurar la máxima satisfacción del cliente.
- Gestionar el control de inventarios y asegurar la correcta aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Implementar y hacer seguimiento a los indicadores principal de desempeño (KPI) para alcanzar los objetivos financieros y operativos.




- Liderar capacitar y motivar al equipo de trabajo fomentando un ambiente colaborativo y de alto rendimiento.
- Administrar el manejo de caja los procedimientos de apertura y cierre del punto de venta y la elaboración de informes administrativos.
- Garantizar la calidad del servicio la presentación de los alimentos y la limpieza general del establecimiento.
- Manejar las relaciones con proveedores y asegurar el abastecimiento oportuno de insumos.

Requerimientos:

- Profesional en Administración de Empresas Turismo Gastronomía o áreas afines.
- Experiencia comprobada en administración de restaurantes o puntos de venta gastronómicos.
- Conocimiento en manejo de caja y control de inventarios.
- Experiencia en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Capacidad para el seguimiento y logro de indicadores KPI.
- Experiencia en la supervisión y manejo de personal.
- Conocimiento de procedimientos de apertura y cierre de punto de venta.
- Habilidad para generar informes administrativos.
- Orientación al cliente y al logro de resultados.

Nivel de educación:

- Profesional

Sectores laborales:

- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Producción Operarios y Manufactura
- Administración y oficina

Cargo:

- Gerente

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- Manejo de caja
- Control de inventarios
- Indicadores KPI
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Procedimientos de apertura y cierre
- Informes administrativos

Habilidades interpersonales:

- Manejo de personal

📌 Administrador de Restaurante (Operaciones Gastronómicas) - La Calera (Bogotá)
🏢 Human Servicess
📍 Bogotá