Sous Chef - Medellin

En Significativo cadena de restaurantes a nivel nacional requierimos Sous Chef para hacer parte de nuestro equipo gastronómico. Esta persona será responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la dirección y supervisión de la operación de cocina, garantizando el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, presentación, sabor, inocuidad y tiempos de servicio.

Será un rol principal en el liderazgo del equipo de cocina, el control de la operación y la implementación de los estándares gastronómicos de la compañía.

Requisitos
Técnico, tecnólogo o cualificado en Gastronomía, Cocina, Artes Culinarias, Hotelería y Turismo o áreas afines.
Mínimo 4 años de experiencia en cocina.
Mínimo 2 año de experiencia en cargos de liderazgo de equipos de cocina.
Experiencia en restaurantes de alto volumen, cadenas gastronómicas o establecimientos con altos estándares de servicio.
Conocimientos en BPM, inocuidad, manejo de alimentos y control de costos.
Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

📌 Sous Chef Medellin Antioquia (Colombia)
🏢 Caribe Peruano
📍 Colombia