Descripción del empleo

El Auxiliar de Cocina apoya en la preparación de alimentos, organizando el mise en place,
ensamblando platos sencillos, horneando y friendo según el menú. Garantiza la limpieza del área de
trabajo, cumple con normas de higiene (BPM), colabora en inventarios y rotación de materia prima, y
ejecuta tareas asignadas por sus superiores, asegurando un servicio productivo y de calidad.

Requisitos
Curso Manipulación de Alimentos (Mínimo 10 horas) - Obligatorio
Cursos de cocina nacional e internacional. - Opcional
Normas de higiene y manipulación de alimentos.
Técnicas básicas de corte y pelado de verduras, frutas, carnes y pescados.
Técnicas culinarias básicas, cocción (hervir, asar, freír, hornear, etc.), preparación de condimentos y especias, ensamblaje de platos simples según recetas.
Rotación de inventarios según el sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir).
Manejo de utensilios y equipos de cocina.
Registro de formatos y control de calidad.
Limpieza y orden.
Responsabilidad y disciplina.
Trabajo en equipo
Comunicación y reporte

📌 Auxiliar De Cocina Hotel Ibis Styles Medellín (Colombia)
🏢 IBIS STYLES
📍 Colombia