Supervisor(a) de Casino – Cali
¿Tienes experiencia supervisando servicios de alimentación y te interesa trabajar en un contexto donde la calidad, la inocuidad y el servicio son fundamentales?
Tenemos una posibilidad para ti. Buscamos Supervisor(a) de Nutrición o de Restaurantes para nuestro centro de operación ubicado en el sur de Cali, quien será responsable de supervisar la operación y garantizar el cumplimiento de los estándares de producción, calidad, inocuidad y servicio, especialmente en el sector salud.
Formación:
Tecnólogo(a) en Alimentos, Procesamiento de Alimentos, Control de Calidad, Productividad o áreas relacionadas.
También pueden aplicar profesionales en Nutrición, Ingeniería de Alimentos, Producción, Agroindustrial o carreras afines.

Experiencia:
Mínimo 1 año de experiencia en cargos de supervisión.
Preferiblemente experiencia en servicios de alimentación, restaurantes, producción de alimentos o alimentación hospitalaria.
Se requiere al menos 1 año de experiencia relacionada con el sector de alimentos.

Para este cargo es relevante que conozcas:




Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Manejo de equipos y personal de producción.
Minuta patrón y ciclo de menú.
Estandarización y unidades de medida.
Control de calidad e inocuidad.
Manejo de formatos y registros.
Si tienes experiencia en dietas terapéuticas o alimentación hospitalaria, será altamente valorada.

¿Cuál será tu responsabilidad?
Supervisar diariamente la producción y el servicio de alimentación.
Verificar el cumplimiento de la minuta patrón y la correcta distribución de los alimentos.
Coordinar y hacer seguimiento al equipo de trabajo.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
Realizar seguimiento a equipos, procesos y novedades de la operación.
Verificar el diligenciamiento de formatos y registros.
Velar por el orden, aseo y cumplimiento de las BPM.
Proponer acciones de mejora para la operación.
Realizar cierre de caja en c

📌 Supervisor De Casino Cali Valle De Aburrá
🏢 Jiro
📍 Valle de Aburrá