Auxiliar de Cocina (Cocina Caliente y Fría) - Cali

Palabras clave:

- Auxiliar de Cocina
- Ayudante de Cocina
- Cocinero auxiliar
- Kitchen assistant
- Cocina caliente
- Cocina fría
- Emplatado
- Equipos de cocina
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Manipulación de alimentos
- Normas de higiene y calidad
- Limpieza y desinfección
- Hotelería
- Gastronomía
- Restaurantes

Se requiere Auxiliar de Cocina para reconocida cadena hotelera en Cali, Valle del Cauca. Esta es una oportunidad para integrarse a un equipo dinámico y contribuir a la excelencia en el servicio gastronómico. Se ofrece un contrato de obra o labor, con una jornada completa y horario rotativo.

El salario ofrecido es de COP 1.800.905. Buscamos personas con experiencia certificada mínima de 6 meses en cocina caliente y fría, y con un fuerte enfoque en el emplatado y cumplimiento de BPM y manipulación de alimentos. Si cumples con el perfil y te apasiona el mundo de la gastronomía, esta es tu oportunidad.

Responsabilidades:

- Ejecutar preparaciones de cocina caliente y fría siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Realizar el emplatado y la decoración de los platos según las especificaciones.
- Asegurar la correcta presentación y calidad de los alimentos antes de ser servidos.
- Mantener el orden la limpieza y la desinfección del área de cocina equipos y utensilios.




- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de higiene y calidad.
- Asistir en la recepción almacenamiento y control de inventario de insumos y materias primas.
- Colaborar con el equipo de cocina en las tareas diarias y la preparación de alimentos.
- Reportar cualquier incidencia o novedad relacionada con la producción o el estado de los equipos.

Requerimientos:

- Bachiller académico o equivalente
- Experiencia certificada mínima de 6 meses en cocina
- Conocimiento y aplicación de técnicas de cocina caliente y fría
- Experiencia en emplatado y presentación de platos
- Manejo de equipos de cocina y utensilios
- Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Conocimiento en manipulación de alimentos y normas de higiene y calidad
- Capacidad para mantener la limpieza y desinfección del área de trabajo
- Disponibilidad para turnos rotativos
- Presentación personal acorde a normas de higiene y seguridad alimentaria

Nivel de educación:

- Bachillerato completo

Sectores laborales:

- Hotelería y turismo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

- Auxiliar

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- Cocina caliente
- Cocina fría
- Emplatado
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Manipulación de alimentos

📌 Auxiliar de Cocina (Cocina Caliente y Fría) - Cali
🏢 Listos S. A. S.
📍 Cali