JEFE/ADETURNO
Ubicación:Chía(Cundinamarca)Salario:$1.788.000+$200.000auxiliodemovilización+prestacionesdeleyTipodecontrato:Obraolabor
DESCRIPCIÓNDELCARGO
ImportanteempresadelsectordealimentosrequiereJefedeCocinaparadirigir,controlaryejecutarlaproduccióndealimentos(calientesyfríos)deliciososyseguros,conelgramajeadecuadoyenlascantidadesdeproducciónesperadas,siguiendoelmenúprogramado,losrequisitosacordadosconelclienteylosinternosdelacompañía.
PERFILQUEBUSCAMOS
Buscamosunapersona:ConexperienciaenmanejodepersonalyproduccióndealimentosResponsable,organizadayconliderazgoCapacidadparatrabajarbajopresiónytomardecisionesOrientadaalcumplimientodeestándaresdecalidadyBPMConhabilidadesparalaorganizacióndeturnosycontroldeinventarios
REQUISITOSMÍNIMO
EDUCACIÓN:Técnicooestudiantedecarrerastecnológicasoprofesionalesafinesalsectoralimentos(Gastronomía,Nutrición,Hotelería,AdministraciónoIngenierías)Experiencia:Mínimo6mesescomoresponsabledecocinasoencargossimilaresExperienciaenmanejodenormatividadBPM,gastronomíayproduccióndealimentos
Conocimientosdeseables




Manejodeherramientasofimáticas(Excelbásico/intermedio)BuenasPrácticasdeManufactura(BPM)ManejodeinventariosycontroldecostosTécnicasgastronómicasycontroldecalidad
Residencia:
PreferiblementeenChíaomunicipioscercanos(Cajicá,Sopó,Tabio,Tenjo,Zipaquirá)
HORARIO
HorariosrotativosdedomingoadomingocondíadedescansoDosturnosdisponibles:mañanaytarde
FUNCIONESPRINCIPALES
SolicitaryrecibirmateriaprimaeinsumosparagarantizarlaproducciónOrganizarysupervisaralequipodecocinaenelcumplimientodelmenú(gramajes,preparaciones,tiempos)Asegurarelcumplimientodeestándaresdecalidad,BPMySSTentodoslosprocesosRealizarpreparacionessegúnrecetasestándarycontrolarmermasMonitorearlaproducciónylalíneadeservicio(temperatura,surtido,emplatado)ClasificarresiduossegúnpolíticasambientalesProgramarturnosdelpersonalycapacitaralequipoGarantizarelaseoycuidadodeáreas,equiposyutensiliosProponermejorasalmenúyprocesosEntregarinformesdegestióncuandoserequiera
OFRECEMOS
Salario:$1.750.9

📌 Jefe/a de cocina (Cota)
🏢 ALIADOS LABORALES
📍 Cota