Welcome to a workplace where everyone passionately believes in one purpose

Our company's commitment extends beyond tasks; it's about infusing every action with purpose. We are dedicated to bringing unparalleled passion and customer focus to every facet of our business, creating an environment where your contribution truly matters.

With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America.

Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region.

Preparar, presentar con calidad los menús del área asignada garantizando el cumplimiento de los estándares de sabor, presentación, implementación y control de recetas, higiene y seguridad alimentaria,



contribuyendo a la excelencia gastronómica y a la satisfacción del cliente. El rol contribuye directamente a la optimización de costos, la inocuidad alimentaria y la excelencia gastronómica ofrecida a los clientes internos y externos. Su alcance es asegurar la calidad y disponibilidad de materias primas y la correcta ejecución de recetas, menús y especificaciones técnicas definidas para cada cliente. Asimismo, es responsable de ejecutar desarrollos gastronómicos y ajustes de menú, asegurando que estos cumplan con los lineamientos contractuales, los requisitos técnicos y las normativas de seguridad alimentaria.

Supervisar y ejecutar la producción culinaria en su turno (por ejemplo: carnes, pescados, guarniciones, salsas, postres, etc.)

Asegurar la correcta mise en place y mantener los níveles de inventario requeridos.

Garantizar la presentación, sabor y temperatura adecuada de los plato

📌 Chef (Cartagena)
🏢 GCG
📍 Cartagena