Nos encontramos en la búsqueda de Cocineros con experiencia previa en el sector de alimentos o restauración, preferiblemente residentes en el municipio de La Estrella, Antioquia.

Funciones principales:

Mise en place y preparación: Realizar el lavado, picado, pelado y alistamiento preliminar de insumos y materias primas según el menú y requerimientos del área.

Apoyo en cocción y ensamblado: Asistir en la preparación de alimentos básicos, cocción, ensamble y emplatado conforme a los estándares de calidad y recetas estandarizadas.

Inocuidad y BPM: Cumplir rigurosamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de bioseguridad, higiene personal y manipulación segura de alimentos.

Aseo y desinfección: Mantener limpios, ordenados y desinfectados los utensilios, equipos, superficies y áreas de trabajo de la cocina.

Control y rotación de insumos: Apoyar la rotación adecuada de los ingredientes en cocina (sistema PEPS)



e informar oportunamente sobre faltantes o novedades de inventario.

Requisitos:

Experiencia previa comprobable como Auxiliar de Cocina en restaurantes, servicios de catering, comedores institucionales o empresas de alimentos.

Curso/Certificado de Manipulación de Alimentos vigente.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Competencias clave: ética, responsabilidad, agilidad, atención al detalle y destacado trabajo en equipo.

Condiciones laborales:

Tipo de contrato: Término indefinido directos con la empresa.

Salario básico: $1.750.905.

Auxilio de transporte legal: $249.095.

Prestaciones de ley: Todas las correspondientes por ley (Prima, cesantías, intereses de cesantías, salud, pensión y ARL).

Lugar de trabajo: La Estrella, Antioquia.

📌 Cocinero/a (Colombia)
🏢 GOURMETS GROUP
📍 Colombia