Descrição da Função

Funciones y Actividades Principales

- -Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y

repostería Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.

- -Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.

- -Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.

- -Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su

responsabilidad.

- -Diseñar platos y participar en su elaboración.

Perfil requerido

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Formación Académica:

- -Técnico Superior de Cocina y Restauración, FPII Hostelería y Turismo o Ciclo Formativo de

Grado Superior relacionado.

- Conocimientos específicos:

- -Manipulador de alimentos.

- -Formación de APPCC.

- -Formación en alérgenos e intolerancias.

- Experiencia Competente:





- -Experiencia mínima de un año en una posición similar.

- Habilidades requeridas:

- -Capacidad de liderazgo

- -Rapidez y eficiencia.

- -Capacidad física y resistencia.

- -Vocación de Servicio (Care).

- -Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease).

- -Proactividad.

- -Atención al detalle.

- -Orientación a resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver).

- -Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise).

- -Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria y formal, al mismo tiempo que

respetuosa y profesional.

Contacto

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📌 Segundo/a Jefe/a Cocina - Grand Hyatt Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa (Playa Blanca)
🏢 Hesperia World
📍 Playa Blanca