Importante empresa del sector de alimentos se encuentra en la búsqueda de CHEF para hacer parte de su equipo de trabajo en Mingueo, La Guajira.

FORMACIÓN ACADÉMICA

Técnico, Tecnólogo o Cualificado en Cocina, Gastronomía o áreas relacionadas.

CONOCIMIENTOS

Servicio al cliente

Recursos humanos y manejo de personal

Producción y procesamiento

Procesamiento de alimentos

Educación y capacitación

Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes

PRINCIPALES FUNCIONES

-Planificar y elaborar recetas y menús, estimar costos de alimentos y mano de obra y gestionar los pedidos de suministros.

-Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina para la preparación y cocción de alimentos.

-Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.

-Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad en alimentos, preparación, presentación y servicio.

-Coordinar con directivos, dietistas y personal de cocina aspectos relacionados con la preparación de los alimentos.





-Definir la modalidad de presentación de los platos y crear formas o estructuras decorativas.

-Capacitar al personal de cocina en preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de alimentos.

-Inspeccionar suministros, equipos y áreas de trabajo, garantizando el cumplimiento de las normas establecidas.

-Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.

-Participar en la contratación del personal de cocina y realizar seguimiento a su desempeño.

-Planear menús y realizar requisiciones de alimentos e implementos de cocina.

-Desempeñar las demás funciones relacionadas con el cargo.

DESTREZAS
- Comunicación asertiva
- Pensamiento crítico
- Evaluación y control de actividades
- Relaciones interpersonales
- Trabajo en equipo
- Conciliación
- Análisis y control de calidad
- Gestión del tiempo
- Gestión de recursos de personal

EXPERIENCIA

Mínimo 12 meses de experiencia relacionada con el cargo.

SALARIO

Entre 1 y 2 SMMLV, de acuerdo con el perf

📌 Chef - Mingueo la Guajira
🏢 Np Professional Services
📍 Mingueo