Bienvenido a un entorno laboral en donde todos creemos en un mismo propósito Nuestro compromiso como empresa va más allá de las tareas; se trata de dar propósito a cada acción. Nos dedicamos a trabajar con pasión y con un enfoque al cliente únicos en cada aspecto de nuestro negocio, creando un ambiente donde tu contribución realmente importa. Con 70 años de experiencia, somos el principal socio estratégico, proporcionando soluciones especializadas para aerolíneas, aeropuertos y empresas en 21 países de todo El Caribe y América Latina.
En GCG, creemos que la receta secreta para un equipo perfecto combina talento, enfoque y disciplina. Buscamos estas cualidades en candidatos deseosos de prosperar en un ambiente diverso y multicultural. Nuestras soluciones integrales incluyen Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support y Culinary. Con un equipo de más de 5,500 expertos dedicados a la excelencia, mantenemos los más altos estándares de calidad y servicio. Estamos comprometidos a mejorar la experiencia de todos nuestros clientes, convirtiéndonos en la opción principal en la región.




Preparar, presentar con calidad los menús del área asignada garantizando el cumplimiento de los estándares de sabor, presentación, implementación y control de recetas, higiene y seguridad alimentaria, contribuyendo a la excelencia gastronómica y a la satisfacción del cliente. El rol contribuye directamente a la optimización de costos, la inocuidad alimentaria y la excelencia gastronómica ofrecida a los clientes internos y externos.
Su alcance es asegurar la calidad y disponibilidad de materias primas y la correcta ejecución de recetas, menús y especificaciones técnicas definidas para cada cliente. Asimismo, es responsable de ejecutar desarrollos gastronómicos y ajustes de menú, asegurando que estos cumplan con los lineamientos contractuales, los requisitos técnicos y las normativas de seguridad alimentaria.
Supervisar y ejecutar la producción culinaria en su turno (por ejemplo: carnes, pescados

📌 Chef (Cartagena)
🏢 GCG Group
📍 Cartagena