Somos una importante empresa a nível nacional con más de 51 años de experiência en la prestación de servicios de salud y hospedaje a personas que requieren cuidados especiales y a personas mayores.

Estamos en búsqueda de un(a) Jefe de Cocina comprometido(a), con liderazgo y pasión por la calidad en el servicio de alimentos.

Lugar de trabajo: Suba - Lindaraja

Salario: $2.300.000

Horario: Turnos rotativos domingo a domingo (con día compensatorio)

6:00 a.m. - 2:30 p.m.

9:00 a.m. - 5:30 p.m.

11:30 a.m. - 8:00 p.m.

Objetivo del cargo

Planear, dirigir y supervisar las actividades de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, producción, buenas prácticas de manufactura (BPM) y satisfacción del servicio.

Funciones principales

Supervisar y ejecutar la producción de alimentos según recetas y procedimientos establecidos





Gestionar pedidos de materia prima e inventarios (diarios y mensuales)

Coordinar y liderar el equipo de cocina (auxiliares, steward, entre otros)

Elaborar horarios del personal

Garantizar la limpieza, desinfección y correcto uso de equipos

Controlar mermas y asegurar la calidad de las preparaciones

Verificar cumplimiento de normas de seguridad alimentaria

Requisitos:
Técnico o tecnólogo en gastronomía

Experiência mínima de 2 años en cargos similares

Experiência liderando equipos de cocina

Conocimiento en:
Manipulación de alimentos

Producción en grandes volúmenes

Manejo de inventarios

Estandarización de recetas

Tipo de puesto: Jornada completa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Cocina (Bogotá)
🏢 CALUCE
📍 Bogotá