Importante hotel en la ciudad de Cartagena requiere para su equipo de trabajo un Cocinero para laborar en la Isla de Barú.
Funciones principales:
- Elaborar y montar los platos de acuerdo con el recetario establecido por el Chef Ejecutivo.
- Aplicar técnicas de alta cocina para garantizar la calidad y presentación de los alimentos.
- Realizar la limpieza y desinfección de su estación de trabajo, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
- Verificar los insumos e ingredientes requeridos para la jornada, realizando el mise en place según la producción diaria.
- Apoyar en la planeación de la producción y el control de inventario de cocina.

Requisitos:
- Formación: Técnico en cocina o áreas afines.
- Experiencia:



Mínimo 1 año en cargos similares, preferiblemente en hoteles o restaurantes.
- Conocimientos: Técnicas de alta cocina, manipulación de alimentos, BPM y normas de seguridad alimentaria.

Condiciones laborales:
- Tipo de contrato: Obra o labor.
- Lugar de trabajo: Isla de Barú (Cartagena).
- Horario: Turnos rotativos.
- Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte legal + alimentación.
- Relevante: No cuenta con ruta empresarial. Si es de Cartagena, debe contar con disponibilidad para laborar de manera interna (descanso cada 15 días).

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📌 Cocinero baru (Cartagena de Indias)
🏢 Logistica Laboral S.
📍 Cartagena de Indias