Formación Académica:
Técnico o Tecnólogo en Alimentos, industrial, Química o carreras afines.

Experiência:
1 año de experiência en control de calidad en plantas de producción, preferiblemente cárnicos o alimentaria.

Conocimiento técnico:
Conocimiento en MPB.
Normativa de calidad.
Normativa Sanitaria.

Funciones del cargo:
Verificar que los procedimientos de producción cumplan con los estándares de calidad establecidos.
Monitorear los puntos críticos de control en las diferentes etapas del proceso.
Realizar inspecciones periódicas para asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de calidad.
Implementar acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías.
Notificar y reportar cualquier incumplimiento o anomalía en los estándares de calidad.
Asegurar que todos los productos estén correctamente rotulados según normativas vigentes.
Verificar información en etiquetas, como fecha de producción, fecha de vencimiento, lote, peso y otros datos obligatorios.
Participar en auditorías internas y externas de calidad e inocuidad.




Rotular o etiquetar el producto
Realizar los certificados de calidad requeridos por normativas y clientes.
Solicitar y verificar certificados de insumos y materias primas a proveedores.
Supervisar que el personal cumpla con las buenas prácticas de manufactura (BPM).
Apoyar en la capacitación al personal en temas de calidad, higiene y seguridad en el proceso de producción.
Asegurar el uso adecuado de elementos de protección personal (EPP).
Mantener actualizados los formatos y documentos del sistema de gestión de calidad.
Informar a la coordinación de calidad sobre no conformidades o incidencias en el proceso.
Proponer mejoras en los procesos para optimizar la calidad del producto.
y demás funciones que se le sean asignadas siempre y cuando no afecten su integridad física.

Habilidades y Competencias:
Atención al detalle y precisión.
Capacidad de organización y manejo de registros.
Comunicació

📌 Auxiliar De Calidad Medellín
🏢 Alex Cárnicos Rm
📍 Medellín