En Mikaela estamos buscando nuestro próximo Jefe de Calidad e Inocuidad Buscamos un profesional apasionado por la calidad, la inocuidad alimentaria y la mejora continua, con experiencia en empresas del sector alimentos y alta capacidad para trabajar en planta y de forma transversal con diferentes áreas. Será responsable de liderar la implementación, seguimiento y fortalecimiento del sistema de calidad e inocuidad, garantizando el cumplimiento de los estándares internos, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la normatividad sanitaria aplicable, asegurando que nuestros productos lleguen a los clientes con los más altos niveles de calidad, consistencia e inocuidad. Principales responsabilidades Liderar el sistema de calidad e inocuidad de la compañía.

Verificar el cumplimiento de BPM en planta de producción y puntos de venta. Realizar controles de producto terminado y seguimiento a procesos productivos. Ejecutar auditorías, inspecciones y seguimiento a planes de acción.

Analizar desviaciones de calidad e inocuidad y coordinar acciones correctivas. Gestionar indicadores de calidad, no conformidades y mejora continua. Realizar seguimiento a devoluciones, descartes, bajas y PQR relacionadas con calidad.

Participar en proyectos de desarrollo y mejora de productos. Capacitar al personal en estándares de calidad, higiene e inocuidad. Apoyar la evaluación y seguimiento de proveedores y materias primas. Presentar resultados, análisis y oportunidades de mejora a la gerencia.

Requisitos Formación académica Profesional en: Ingeniería de Alimentos.

Ingeniería

Agroindustrial. Microbiología.



Química de Alimentos. Carreras afines.

Experiencia Entre 2 y 4 años de experiencia en cargos relacionados con Calidad e Inocuidad en empresas del sector alimentos.

Experiencia en control de producto terminado y procesos productivos.

Experiencia en análisis de desviaciones, no conformidades y acciones correctivas. Deseable experiencia en restaurantes, cafeterías, panaderías, reposterías o empresas con múltiples puntos de venta. Deseable experiencia en gestión de devoluciones, PQR y control de desperdicios.

Conocimientos técnicos BPM y manipulación de alimentos. Sistemas de calidad e inocuidad. HACCP (deseable). Auditorías internas. Trazabilidad. Análisis de causa raíz. Manejo de indicadores de gestión. Procesos de producción de alimentos.

Competencias Liderazgo técnico. Capacidad analítica. Atención al detalle. Comunicación asertiva. Orientación a resultados. Resolución de problemas. Organización y seguimiento. Proactividad. Capacidad de trabajo transversal con diferentes áreas.

Firmeza para asegurar el cumplimiento de estándares. Te ofrecemos Vinculación directa con la compañía. Posibilidad de liderar el sistema de calidad e inocuidad de una empresa en crecimiento. Participación activa en proyectos de mejora continua y desarrollo de productos.

Ambiente dinámico y orientado a la excelencia operacional. Si eres un profesional apasionado por la calidad, la inocuidad y la mejora continua en la industria de alimentos, queremos conocerte. Postúlate y haz parte del equipo Mikaela.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 JEFE DE CALIDAD E INOCUIDAD (Medellín)
🏢 EL HORNO DE MIKAELA
📍 Medellín