Estamos buscando en Brera Italian Restaurant un Cocinero-Pizzero con experiencia mínima de 2 años en restaurantes fine dining, preferiblemente en gastronomía italiana.

Salario Básico: $1.750.905 + Auxilio de Transporte + Recargos + Horas Extras

Promedio Mensual de Propinas: $1.000.000

Horario de Trabajo: Domingo a Domingo con día de descanso obligatorio.

Turnos: rotativos de acuerdo con la operación.

Funciones Principales

- Preparación y elaboración de alimentos — ejecutar las recetas respetando técnicas, tiempos de cocción, temperaturas y presentación de los platos.
- Gestión del mise en place — organizar y alistar todos los ingredientes, utensilios y equipos antes del servicio para garantizar fluidez en la cocina.




- Control de calidad e inocuidad — verificar frescura de los insumos, aplicar normas de manipulación higiénica de alimentos y cumplir estándares sanitarios.
- Administración de inventario e insumos — controlar el uso de ingredientes, minimizar desperdicios, apoyar en compras y asegurar que los productos estén en óptimas condiciones de almacenamiento.
- Coordinación y trabajo en equipo — colaborar con las demás áreas de la cocina (pastelería, parrilla, salsas, pizzeria) y con el servicio de sala para garantizar tiempos de entrega y calidad consistente en cada plato.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero- Pizzero (Bogotá)
🏢 Foodinc
📍 Bogotá