En Mikaela estamos buscando nuestro próximo Jefe de Calidad e Inocuidad

Buscamos un profesional apasionado por la calidad, la inocuidad alimentaria y la mejora continua, con experiencia en empresas del sector alimentos y alta capacidad para trabajar en planta y de forma transversal con diferentes áreas.

Será responsable de liderar la implementación, seguimiento y fortalecimiento del sistema de calidad e inocuidad, garantizando el cumplimiento de los estándares internos, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la normatividad sanitaria aplicable, asegurando que nuestros productos lleguen a los clientes con los más altos niveles de calidad, consistencia e inocuidad.

Principales responsabilidades

Liderar el sistema de calidad e inocuidad de la compañía.
Verificar el cumplimiento de BPM en planta de producción y puntos de venta.
Realizar controles de producto terminado y seguimiento a procesos productivos.
Ejecutar auditorías, inspecciones y seguimiento a planes de acción.
Analizar desviaciones de calidad e inocuidad y coordinar acciones correctivas.
Gestionar indicadores de calidad,



no conformidades y mejora continua.
Realizar seguimiento a devoluciones, descartes, bajas y PQR relacionadas con calidad.
Participar en proyectos de desarrollo y mejora de productos.
Capacitar al personal en estándares de calidad, higiene e inocuidad.
Apoyar la evaluación y seguimiento de proveedores y materias primas.
Presentar resultados, análisis y oportunidades de mejora a la gerencia.
Requisitos

Formación académica

Cualificado en:

Ingeniería de Alimentos.
Ingeniería Agroindustrial.
Microbiología.
Química de Alimentos.
Carreras afines.
Experiencia

Entre 2 y 4 años de experiencia en cargos relacionados con Calidad e Inocuidad en empresas del sector alimentos.
Experiencia en control de producto terminado y procesos productivos.
Experiencia en análisis de desviaciones, no conformidades y acciones correctivas.
Deseable experiencia en restaurantes, cafeterías, panaderías, reposte

📌 JEFE DE CALIDAD E INOCUIDAD (Medellín)
🏢 EL HORNO DE MIKAELA
📍 Medellín