En DANNY PARRILLA estamos buscando un Chef apasionado por la gastronomía, las carnes y la parrilla, con capacidad para liderar nuestra operación de cocina y contribuir al desarrollo de una propuesta gastronómica de alto nivel.
Buscamos una persona creativa, organizada, orientada a resultados y con liderazgo, que combine el conocimiento culinario con el control de la operación, la estandarización de procesos y la calidad de cada preparación.
Liderar y supervisar la operación diaria de la cocina.
Diseñar, planificar y actualizar el menú, de acuerdo con el concepto y propuesta gastronómica de DANNY PARRILLA.
Desarrollar y estandarizar recetas, porciones, presentaciones y métodos de preparación.
Liderar el desarrollo de productos y nuevas preparaciones, especialmente en carnes y parrilla.
Garantizar la calidad, sabor, presentación y consistencia de los platos.
Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asignando responsabilidades y supervisando su desempeño.
Controlar el adecuado manejo, almacenamiento, rotación y aprovechamiento de las materias primas.
Participar en la selección y definición de materias primas e insumos, buscando calidad y eficiencia en costos.
Controlar rendimientos, desperdicios, mermas y porcionamiento de los productos.
Garantizar el cumplimiento de las BPM, protocolos de inocuidad, higiene y seguridad alimentaria.
Mantener estandarizados los procesos de producción y garantizar su cumplimiento por parte del equipo.
Analizar tendencias gastronómicas y proponer nuevas alternativas que fortalezcan la experiencia del cliente.
Trabajar de manera articulada con las áreas administrativa,



comercial y de operaciones para mejorar continuamente la propuesta de DANNY PARRILLA.
Perfil que buscamos
Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
Experiencia comprobada como Chef, Sous Chef o líder de cocina.
Experiencia en restaurantes, preferiblemente con manejo de carnes, parrilla y cocina de alto volumen.
Conocimiento en técnicas de cocción, cortes, términos de cocción y manejo de carnes.
Experiencia en estandarización de recetas, fichas técnicas, porcionamiento y control de costos.
Conocimiento y aplicación de BPM e inocuidad alimentaria.
Capacidad para liderar, formar y desarrollar equipos de trabajo.
Organización, disciplina y capacidad para trabajar bajo presión.
Creatividad e iniciativa para desarrollar nuevos productos y mejorar continuamente la propuesta gastronómica.
Te ofrecemos
La oportunidad de hacer parte de un proyecto gastronómico en crecimiento.
Un entorno dinámico, creativo y orientado a la calidad.
Participación activa en el desarrollo y evolución de la propuesta gastronómica de DANNY PARRILLA.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
La posibilidad de aportar tus conocimientos y experiencia a la construcción de una marca gastronómica con identidad propia.
Salario competitivo.
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Chef para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa CARNES DANNY de Villavicencio. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Chef Con Experiencia (Villavicencio)
🏢 CARNES DANNY
📍 Villavicencio