En Mikaela estamos buscando nuestro próximo Jefe de Calidad e Inocuidad

Buscamos un profesional apasionado por la calidad, la inocuidad alimentaria y la mejora continua, con experiencia en empresas del sector alimentos y alta capacidad para trabajar en planta y de forma transversal con diferentes áreas.

Será responsable de liderar la implementación, seguimiento y fortalecimiento del sistema de calidad e inocuidad, garantizando el cumplimiento de los estándares internos, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la normatividad sanitaria aplicable, asegurando que nuestros productos lleguen a los clientes con los más altos niveles de calidad, consistencia e inocuidad.

Principales responsabilidades

Liderar el sistema de calidad e inocuidad de la compañía.
Verificar el cumplimiento de BPM en planta de producción y puntos de venta.
Realizar controles de producto terminado y seguimiento a procesos productivos.
Ejecutar auditorías, inspecciones y seguimiento a planes de acción.
Analizar desviaciones de calidad e inocuidad y coordinar acciones correctivas.
Gestionar indicadores de calidad, no conformidades y mejora continua.
Realizar seguimiento a devoluciones, descartes, bajas y PQR relacionadas con calidad.
Participar en proyectos de desarrollo y mejora de productos.
Capacitar al personal en estándares de calidad, higiene e inocuidad.
Apoyar la evaluación y seguimiento de proveedores y materias primas.
Presentar resultados, análisis y oportunidades de mejora a la gerencia.
Requisitos

Formación académica

Profesional en:

Ingeniería de Alimentos.
Ingeniería Agroindustrial.
Microbiología.




Química de Alimentos.
Carreras afines.
Experiencia

Entre 2 y 4 años de experiencia en cargos relacionados con Calidad e Inocuidad en empresas del sector alimentos.
Experiencia en control de producto terminado y procesos productivos.
Experiencia en análisis de desviaciones, no conformidades y acciones correctivas.
Deseable experiencia en restaurantes, cafeterías, panaderías, reposterías o empresas con múltiples puntos de venta.
Deseable experiencia en gestión de devoluciones, PQR y control de desperdicios.
Conocimientos técnicos

BPM y manipulación de alimentos.
Sistemas de calidad e inocuidad.
HACCP (deseable).
Auditorías internas.
Trazabilidad.
Análisis de causa raíz.
Manejo de indicadores de gestión.
Procesos de producción de alimentos.
Competencias

Liderazgo técnico.
Capacidad analítica.
Atención al detalle.
Comunicación asertiva.
Orientación a resultados.
Resolución de problemas.
Organización y seguimiento.
Proactividad.
Capacidad de trabajo transversal con diferentes áreas.
Firmeza para asegurar el cumplimiento de estándares.
Te ofrecemos

Vinculación directa con la compañía.
Oportunidad de liderar el sistema de calidad e inocuidad de una empresa en crecimiento.
Participación activa en proyectos de mejora continua y desarrollo de productos.
Ambiente dinámico y orientado a la excelencia operacional.
Si eres un competente apasionado por la calidad, la inocuidad y la mejora continua en la industria de alimentos, queremos conocerte.

Postúlate y haz parte del equipo Mikaela.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 JEFE DE CALIDAD E INOCUIDAD (Medellín)
🏢 EL HORNO DE MIKAELA
📍 Medellín