Gerenciar el servicio del restaurante, incluyendo la planificación, la administración de personal, solicitud de materia prima, venta de productos y servicios, manejo de inventarios, apoyar a la dirección en las decisiones y políticas implementadas y asegurar la satisfacción del cliente

Gestión operativa y de insumos
Garantizar el abastecimiento de insumos y materia prima, gestionando los requerimientos de compra diarios.
Realizar inventarios periódicos y responder por la mercancía asignada al punto.

Supervisión de personal y procesos
Supervisar al equipo de producción y SAC, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares y protocolos de servicio.
Coordinar cajeros, realizar cuadres de caja y aplicar descuentos según políticas internas.

Servicio al cliente
Atender de forma proactiva quejas y reclamos, realizando rondas continuas para detectar ocasiones de mejora.
Reportar novedades de clientes al coordinador de Sistemas Integrados y Servicio al Cliente.

Calidad, higiene y mantenimiento




Velar por el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria y del programa de saneamiento básico.
Ejecutar el cronograma de mantenimiento de infraestructura y maquinaria, y garantizar la presentación del punto.

Gestión comercial
Liderar iniciativas para incrementar ventas y participar en la planeación de actividades de mercadeo.

Liderazgo y gestión humana
Planificar horarios y enviarlos semanalmente a Gestión Humana, junto con novedades de nómina.
Realizar llamados de atención, sugerir sanciones disciplinarias y liderar capacitaciones del equipo.
Fomentar un buen clima laboral y asumir responsabilidad por los resultados del equipo a cargo.

Reporte y administración
Entregar informes de gestión e indicadores mensuales a la gerencia.
Mantener organizada la documentación del punto de venta y ejecutar las decisiones de la alta dirección.

📌 Lider De Punto De Venta Bogotá (Colombia)
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📍 Colombia