Relevante empresa solicita tecnólogo en gestión de alimentos y bebidas, gastronomía, gestión turística y hotelera o afines con mínimo dos 2 años de experiencia realizando labores relacionadas con el cargo.
Funciones Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa. Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas. Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos. Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado. Establecer, desarrollar y gestionar los presupuestos, políticas y procedimientos de compra, precio de los productos, transacciones financieras controlar los gastos y garantizar el uso productivo de los recursos. Asegurar que las instalaciones de comedor,



cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada. Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad. Negociar con proveedores el suministro de alimentos y bebidas. Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad. Tomar y atender reservas, órdenes, sugerencias y consultas de clientes, evaluar su satisfacción con el servicio prestado. Desempeñar funciones afines.
Salario Entre 1 a 2 SMMLV
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