Planear, dirigir, coordinar y controlar las operaciones de la planta de desposte de cerdo, garantizando el cumplimiento de los programas de producción, estándares de calidad e inocuidad, productividad, costos, rendimiento de materia prima y despachos. El Director de Planta será responsable tanto de la gestión operativa como administrativa, liderando el personal de planta, preparando y presentando informes de gestión y trabajando de manera coordinada con las áreas de logística, calidad, mantenimiento, compras y administración.
Perfil requerido
Formación académica: Ingeniero(a) de Alimentos graduado(a).
Experiencia
Mínimo 2 años de experiencia en plantas de procesamiento de alimentos, preferiblemente en plantas de beneficio, desposte, procesamiento de carnes,
productos cárnicos o industrias afines.
Se valorará especialmente experiencia en:
Procesos de desposte y manejo de productos cárnicos.
Dirección y supervisión de personal operativo.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Sistemas de inocuidad y calidad.
Manejo de cuartos fríos y cadena de frío.
Control de producción, inventarios y rendimientos.
Programación de producción y despachos en ayuda del área de logística.
Elaboración y presentación de indicadores e informes gerenciales.
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Director De Planta De Desposte De Cerdo Marinilla (Colombia)
🏢 CORTE REAL
📍 Colombia
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