AUXILIAR DE PASTELERÍA - MEDELLÍN

Descripción del cargo

Relevante pastelería ubicada en Medellín requiere para su equipo de trabajo Auxiliar de Pastelería, con experiência comprobable en masa madre, elaboración de brioche y decoración de tortas.

Buscamos una persona con formación técnica en panadería y pastelería o formación equivalente, apasionada por la producción de alimentos, con atención al detalle, capacidad para trabajar bajo presión y disposición para mantener altos estándares de calidad, orden y limpieza.

Funciones
Preparar, producir y mantener masa madre, incluyendo procesos de fermentación y refresco.
Elaborar brioche real, utilizando mantequilla y respetando los procesos de fermentación.
Preparar diferentes masas y productos de pastelería.
Realizar decoración de tortas y productos de pastelería con buen nível de acabado.
Apoyar la producción diaria de pastelería.
Manejar equipos y herramientas como batidora, horno y laminadora.
Apoyar procesos de montaje y presentación de productos.
Cumplir con los estándares de calidad establecidos.




Mantener el área de trabajo organizada y limpia.
Cumplir las normas de BPM y manipulación de alimentos.
Trabajar bajo la dirección de la líder de pastelería y apoyar las actividades requeridas por el área.

Requisitos
Técnico en Panadería y Pastelería, formación equivalente o experiência relacionada.
Mínimo 2 años de experiência comprobable en pastelería.
Experiência indispensable en masa madre, incluyendo fermentación y manejo/refresco.
Experiência en elaboración de brioche real y masas fermentadas.
Experiência en decoración de tortas con buen nível de acabado.
Conocimiento en procesos de fermentación y producción de pastelería.
Curso vigente de manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener estándares de calidad.
Persona organizada, responsable y orientada al detalle.

Condiciones laborales

Cargo: Auxiliar de Pastelería
Lugar: Medellín
Horario: Marte

📌 Auxiliar De Pastelería Medellín
🏢 Temporales Uno A Bogota
📍 Medellín