En Al Carbón Asados , buscamos un Auxiliar de Auditoría responsable para apoyar y realizar visitas inspecciones a nuestros puntos de servicio, planta de producción y bodega para evaluar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, rotación de productos y procesos operativos en nuestros restaurantes. El objetivo es garantizar que cada punto de servicio opere bajo los lineamientos establecidos para ofrecer una experiencia óptima a nuestros clientes.
Funciones principales
Realizar auditorías periódicas a los puntos de servicio, planta de producción y bodega.
Evaluar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y operativas.
Verifique la rotación y manejo adecuado de productos para evitar pérdidas.
Inspeccionar el correcto almacenamiento de insumos en cámaras de refrigeración y congelación.
Garantizar el uso adecuado de uniformes y presentación del personal.
Elaborar informes de auditoría con hallazgos, evidencias y recomendaciones.
Coordinar con el equipo de cada punto de servicio para implementar mejoras.
Capacitar al personal en buenas prácticas cuando se detecten fallas.
Supervisar que los procedimientos en cocina y servicio se cumplan correctamente.
Velar por el orden y la correcta operación de los restaurantes en su zona asignada.
Requisitos
Formación Técnico,



tecnólogo o competente en gastronomía, ingeniería de alimentos o áreas afines.
Experiencia Mínimo 1 año en auditorías, supervisión de restaurantes o procesos de calidad en el sector gastronómico.
Habilidades
Atención al detalle y capacidad analítica.
Habilidades de comunicación y liderazgo.
Organización y manejo de informes.
Resolución de problemas y toma de decisiones.
Disponibilidad para visitar los puntos de servicio en la zona asignada Medellin.
Conocimientos en BPM Buenas Prácticas de Manufactura y normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Contrato
Tipo de contrato Fijo
Horario lunes a viernes de 0800 a.m. a 0500 p.m. y sabados de 0800 a.m. a 0200 p.m.
Duración del contrato 12 meses, prorrogable según desempeño
Remuneración
Salario básico 2.000.000 mensual
Auxilio de transporte 249.905
Alimentacin incluida almuerzo
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📌 Auxiliar de auditoria jefe zonal en alimentos cadena de restaurante (Medellín)
🏢 Al Carbon Asados
📍 Medellín